Este proyecto de establecer un restaurante parte gracias a las buenas ventas que estableció el primer negocio de Carolina Torrealba y familia, llamado “La Micro”, en donde se  vende comida rápida al paso. Luego de un tiempo se dio la oportunidad de arrendar una casa con un gran terreno a orillas de la carretera, el que consta de un gran estacionamiento y  en un agradable lugar donde no hay establecido locales de comida. Lo que se transformó en una gran oportunidad para realizar un restaurante en donde los gustos y preferencias de la familia se basan en la realización de comida típica chilena, luego de dos largos años de trámites, en el año 2012 se da inicio a abrir sus puertas como Restaurante ” La cabaña de Cuz-cuz”,  ofreciendo los mejores productos de la zona, con un servicio preferencial, acogedor y en un ambiente grato, agradable y familiar.